Un lieu qui combine art, histoire, gastronomie et vin, à l'intérieur de l'Espagne. C'est la Castille-et-León. Un territoire sur lequel vous attendent neuf villes pour vous faire découvrir ce petit bout de la péninsule. Préparez votre palais et ouvrez grand les yeux, vous aurez besoin de toute votre attention pour vivre pleinement votre voyage.
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Ávila
Vous la reconnaîtrez à sa muraille, l'une des mieux conservées au monde. Ces remparts ont d'ailleurs été classés au patrimoine mondial par l'UNESCO, comme la vieille ville et les églises hors les murs. Voici quelques sites incontournables : la cathédrale, les places du Mercado Grande et du Mercado Chico, le Château de Don Álvaro Luna, déclaré monument historique, le Couvent de Santa Teresa et la Basilique de San Vicente. Terminez votre visite en douceur, en dégustant de délicieuses yemas d'Ávila.
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Burgos
La cathédrale de Burgos est la seule d'Espagne à être reconnue à titre individuel comme un site du patrimoine mondial. Le bâtiment est impressionnant et vous surprendra par son style gothique. Montez jusqu'au château pour admirer la superbe vue. La ville compte également l’un des musées les plus visités du pays : le Musée de l'évolution humaine (MEH). Burgos est également connue pour son fromage frais, sain et naturel, parmi d'autres délices gastronomiques.
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León
Saviez-vous que Gaudí a laissé son empreinte à León il y a plus d'un siècle ? Il s'agit de la Casa Botines, qui a été déclarée monument historique. Sa monumentale cathédrale, grande représentation du gothique espagnol, reste néanmoins le symbole de la ville. Tout près se trouve la collégiale royale de San Isidoro, l'un des édifices romans les plus importants d'Espagne. Mais le plus important, c'est de goûter sa charcuterie.
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Palencia
Comme d'autres villes du même territoire, Palencia se distingue par son art roman, mais sa superbe cathédrale est une représentation du gothique flamboyant. De plus, c'est un lieu de passage du chemin de Compostelle.
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Salamanque
Pour découvrir cette ville, parcourez son centre historique, en commençant par son impressionnante plaza Mayor, et vous comprendrez alors pourquoi une grande partie de la ville a été déclarée patrimoine mondial. Vous pourrez vous imprégner des connaissances de sa célèbre université ou vous émerveiller devant l'architecture de ses différents bâtiments, comme La Clerecía.
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Ségovie
C'est une ville classée au patrimoine mondial qui se distingue par son aqueduc romain construit entre les Ier et IIe siècle. La ville possède également d’autres sites incontournables à visiter : l'Alcázar, l'église de la Vera Cruz, la Plaza Mayor ou le monastère Santa María del Parral.
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Soria
Elle est considérée comme est le berceau de l'art roman en Espagne. Vous pouvez visiter la ville en un après-midi, en passant par l'église de Santo Domingo, mais ses environs vous surprendront, comme la cathédrale d'El Burgo de Osma, une ville déclarée site historique et artistique, ou le site archéologique de Numance. Ne repartez pas sans goûter à ses tapas les plus célèbres : les torreznos (sorte de grattons).
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Valladolid
Si vous vous rendez dans cette ville au passé médiéval, vous devez absolument visiter les sites suivants : l'église Santa María de la Antigua, la cathédrale, l'école San Gregorio ou le Musée national de sculpture. Elle est également connue pour les célébrations de la Semaine Sainte.
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Zamora
La province de Zamora est bien connue pour sa nature, mais sa capitale renferme d'autres trésors qui vous surprendront. Commencez par visiter les remparts, puis le château. Vous pourrez ensuite profiter de la vue sur le fleuve Duero depuis le pont de Piedra. Vous pourrez également vous rapporter un agréable souvenir de son artisanat prolifique.
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