10 traditions espagnoles à connaître et à tester
Vous connaissez sûrement déjà bon nombre des fêtes espagnoles les plus internationales inscrites au patrimoine culturel immatériel par l'UNESCO, alors voici un parcours au cœur d'autres traditions qui offrent l'occasion de se rapprocher encore plus des coutumes locales. Le choix est vaste et inclut, comme toujours, des options pour succomber à la culture espagnole à travers sa gastronomie.
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Journée mondiale de la « croqueta »
Pour vous mettre en appétit, quelle meilleure façon de commencer ce « voyage » autour des 10 traditions espagnoles peu connues qu'avec un hommage à l'une des tapas les plus populaires du pays. Depuis 2015, le 16 janvier est la Journée mondiale de la « croqueta ». L'idée est venue d'un restaurant madrilène spécialiste des « croquetas » et de plus en plus de tavernes, bars et références gastronomiques de la capitale et d'autres villes se joignent à l'anniversaire avec une recette spéciale pour l'occasion. Aux cèpes et au jambon ibérique, à la « cecina », à la morue, aux moules tigrées, aux crevettes à l'ail, au fromage cabrales, aux poireaux et à la carotte... et même au chocolat !
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Fêtes gastronomiques du Carnaval de Cadix
Saviez-vous que quelques semaines avant le début officiel du Carnaval de Cadix vous pourrez profiter de curieuses dégustations gratuites ? Ce sont les fêtes gastronomiques organisées par des groupes carnavalesques dans les rues et places les plus connues de la ville, au cours desquelles sont servis des produits typiques tels que des pestiños, des moules, des oursins, des crevettes, des omelettes aux crevettes, des huîtres, des papas aliñás ou du manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, entre autres. Une occasion unique d'apprécier la saveur authentique du carnaval.
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Las Marzas dans le nord de l'Espagne
Vous voulez fêter l'arrivée du printemps tel qu'elle était fêtée autrefois dans le nord de l’Espagne ? De nombreuses villes de Cantabrie, des Asturies, des provinces de Burgos, León, Palencia, Salamanque, Soria, Valladolid et de Biscaye ont conservé la tradition folklorique de chanter, le dernier jour de février ou le premier jour de mars, des Marzas, des « coplas » populaires dédiées au printemps, à la nature et à l'amour et qui se terminent généralement par des dégustations de produits typiques.
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23 avril : Lecture de Don Quichotte, livres et roses
Parmi les événements de la Journée internationale du livre, tous les 23 avril, il faut mentionner la lecture continue de Don Quichotte de La Manche, par tranches d'environ 10 minutes et pendant 48 heures. Celle qui a lieu au Cercle des Beaux-Arts de Madrid depuis 1996 est la pionnière et le gagnant annuel du Prix Miguel de Cervantès y participe, ainsi que des représentants de la vie politique, sociale et culturelle espagnole, aux côtés d'anonymes, mais cet événement s'est étendu à de nombreuses autres villes, notamment Alcalá de Henares, Villarrobledo (province d'Albacete), Jaén, Tolède… De plus, le même jour, la Catalogne fête la Sant Jordi, la Saint-Georges, le patron de la région, une fête qui mêle la célébration de la journée du livre et la fête des amoureux et pendant laquelle, suivant la tradition, les couples s'offrent des livres et des roses.
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Journée de la horchata à Alboraia (province de Valence)
Le 5 juillet est une date à garder à l'esprit si vous voyagez à Valence puisque vous pourrez participer à une fête unique autour de la boisson traditionnelle de la région : la délicieuse horchata au souchet. La corporation des Artisans Horchateros et l'Office du tourisme d'Alboraia distribuent des milliers de verres d'horchata et des « fartons », des petits pains sucrés typiques à tremper dans cette boisson populaire rafraîchissante.
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Réveillon du Nouvel An en août à Berchules (province de Grenade)
Après avoir subi une panne d'électricité le 31 décembre 1994 qui avait gâché la fête du Nouvel An, les habitants de la ville andalouse de Bérchules (province de Grenade) ont décidé de répéter la fête du Nouvel An en plein jour, en été. C'est ainsi qu'est né cet événement singulier, auquel les visiteurs et les villes voisines participent chaque premier week-end d'août et qui réunit toutes les traditions de Noël en Espagne : du raisin et même un défilé avec les Rois Mages.
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Festival des âmes (Soria)
Du 23 octobre au 1er novembre, la ville de Soria s'enveloppe de mystère. Ceci en vue de rendre hommage à l'un des plus beaux textes de terreur de la littérature espagnole, la légende « El Monte de las Ánimas », de Gustavo Adolfo Bécquer. Le Festival des âmes est un véritable spectacle qui alterne de courtes histoires de peur dans les ruines de San Nicolás, des défilés nocturnes et des spectacles de rue avec des torches et des squelettes, des percussions et des gaitas en direct, du feu... et la lecture du conte de Bécquer sur les rives du Douro en guise de clôture de la célébration, le jour des morts.
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Bataille de farine, d'œufs et de pétards à Ibi (province d'Alicante)
La Fête des enfarinés est célébrée tous les 28 décembre à Ibi (province d'Alicante). Le maire cède le pouvoir aux « enfarinés », qui seront chargés de diriger la municipalité tout au long de la journée et de déclencher une traditionnelle bataille de farine, d'œufs et de pétards où le plaisir est garanti. La journée se termine par une grande danse à laquelle participe toute la ville.
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Course de la Saint-Sylvestre
Si vous décidez de célébrer la vraie fin de l'année en Espagne, en plus des nombreuses festivités autour de Noël, vous aurez l'occasion de participer à un événement sportif très ludique. La course de la Saint-Sylvestre est un événement auquel les Espagnols participent traditionnellement en famille, entre amis ou collègues de travail l'après-midi du 31 décembre, coiffés de bonnets de Père Noël ou déguisés. La Saint-Sylvestre Vallecana de Madrid est la plus internationale et la plus fréquentée, mais pratiquement chaque ville d'Espagne a sa propre course, normalement avec deux parcours, un populaire d'environ cinq kilomètres et un autre de dix kilomètres plus compétitif.
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