Vous allez vous réjouir : en Espagne, il existe un endroit où il est toujours possible de profiter du soleil et d’une température agréable digne du printemps. Offrez-vous des vacances sur les Îles Canaries. En automne et en hiver, la température moyenne tourne autour de 22ºC. Vous jouirez de neuf à dix heures de soleil tous les jours, d’une nature d’origine volcanique qui invite à passer la journée en plein air et de quelques-unes des plus belles plages d’Europe.
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Un paradis printanier composé de huit îles
Nous vous présentons les huit îles de l’archipel des Canaries : Grande Canarie est parfois comparée à un continent en miniature. Tenerife possède deux sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Lanzarote est une île différente, formée de terres volcaniques noires et rougeâtres donnant lieu à un paysage d’un autre monde. Fuerteventura est synonyme de plage, de mer et d’immenses grèves. C’est aussi le paradis du windsurf. La Palma, surnommée la « isla bonita » (la belle île), est l’île la plus verte de l’archipel. L’île de La Gomera, l’« île magique » des Canaries, abonde de recoins où flotte une atmosphère mystique. El Hierro est une île 100 % durable et s’approvisionne en énergies renouvelables. La Graciosa est la plus petite d’entre elles. Elle est pratiquement vierge.
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Une nature dans laquelle vous vous sentirez libre
C’est l’une des caractéristiques de ces îles. Elle est entièrement justifiée. Qu’il s’agisse de son origine volcanique, de ses paysages arides côtoyant plages et forêts luxuriantes, de son abondante biodiversité ou de ses températures agréables, la nature des Îles Canaries vous fascinera. Vous le constaterez dans ses quatre parcs nationaux, (le Teide, à Tenerife ; le Caldera de Taburiente, à La Palma ; le Garajonay, à La Gomera ou le Timanfaya, à Lanzarote) ou bien sur chacune des îles, puisqu’une grande partie de leur territoire est classé réserve de biosphère par l’UNESCO.
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Des plages pour vous reposer
Le soleil, des températures agréables... Vous êtes sur les Îles Canaries. Il vous suffira de choisir la plage et de passer la journée à marcher pieds nus dans le sable, couché au soleil et à vous rafraîchir dans les eaux revitalisantes de l’océan. Les longues plages de sable clair ressemblent à un désert au bord de la mer, telles que celles du parc naturel de Corralejo (Fueteventura) ou Maspalomas (Grande Canarie). Celle de Charco verde (La Palma) et la Playa del Inglés (La Gomera) avec leur sable foncé évoquent plutôt leur origine volcanique. Vous trouverez également des piscines naturelles, des bassins protégés des courants par les rochers, comme le Charco Azul (El Hierro) ou le Charco de La Laja (Tenerife). Il existe quelques plages urbaines, très pratiques si vous voyagez en famille, comme Las Canteras (Grande Canarie) et Las Teresitas (Tenerife). D’autres, moins fréquentées, sont pratiquement vierges, comme Cofete (Fuerteventura) ou Famara (Lanzarote). Pour en savoir plus, consultez le site de l’office de tourisme des Îles Canaries.
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Visites culturelles
Les îles vous réservent d’agréables surprises. Saviez-vous par exemple qu’à Tenerife il existe une ville patrimoine de l’humanité ? Il s’agit de San Cristóbal de La Laguna. Se promener dans ses rues vous transmettra paix et tranquillité. Son architecture constitue un échantillon intéressant du style colonial qui abonde sur l’ensemble de l’archipel. Au nord de Grande Canarie, nous vous suggérons un itinéraire archéologique (entre Galdar, Guía et Agaete) pour en savoir plus sur les anciens habitants de l’île. À Lanzarote, vous pourrez admirer la fusion entre architecture et nature qui distingue l’œuvre de César Manrique, par exemple dans le jardin du Cactus, au belvédère du Río ou aux Jameos del Agua. À El Hierro, on retrouve Manrique au belvédère de la Peña avec sa vue impressionnante. À La Gomera, vous entendrez le célèbre langage sifflé, toujours en usage. Il s’agit du silbo gomero, classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
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Des saveurs qui ont le goût du bonheur
S’asseoir pour savourer un bon repas est toujours un plaisir. Sur les Îles Canaries, ce plaisir est décuplé. Vous le ferez en plein air, sous un agréable soleil. Et vous découvrirez une gastronomie savoureuse, légère et exotique. En guise d’exemple, sa très grande variété de fruits tropicaux, comme la banane des Canaries (si vous ne l’avez pas encore goûtée, vous ne savez pas encore ce qu’est une banane savoureuse), la papaye, la mangue, etc. et ses nombreux jus de fruits pleins de saveur. Vous découvrirez également des plats très simples, comme les papas arrugadas (pommes de terre ridées des Canaries) et leur sauce traditionnelle (le mojo). Profitez-en pour goûter d’autres plats comme la vieja al horno (poisson perroquet au four), les lapas con mojo (patelles sauce mojo) ou le cabrito asado (chevreau rôti). Terminez par un fromage de la région ou un dessert à base de gofio et accompagnez votre repas d’un vin des Canaries. Un véritable bonheur !
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