Teruel (Province)

Cette province située dans le sud de la région d’Aragon (zone centrale de l’Espagne) abrite de merveilleux exemples d’architecture mudéjare. Le plus haut représentant en est sa capitale, la ville de Teruel, qui appartient à l’ensemble architectural mudéjar d’Aragon classé au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO. Parmi les autres destinations intéressantes de la province, citons Albarracín et sa forteresse arabe, Mora de Rubielos et son château (l’un des mieux conservés d’Aragon), et Alcalá de la Selva, très prisée par les randonneurs pour ses magnifiques paysages. Sa gastronomie est dominée par les produits dérivés du porc, et en particulier le fameux jambon de Teruel.