Lapin en sauce
Canaries
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Ingrédients
Ingrédients : 1 lapin de 1 kilo environ 2 gousses d'ail 3 poivrons rouges ou verts 1 cuillerée de poivre moulu 2 cuillerées d'origan 1 tasse d'huile 1 verre de vin Laurier Thym Sel
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Préparation
Découper le lapin et faire revenir dans un faitout jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, retirer l'huile et la verser dans une poêle pour y faire revenir les poivrons et les gousses d'ail (broyées au préalable). Ajouter l'origan et le vin. Dans le faitout, verser la sauce sur le lapin et ajouter un peu d'eau. Faire bouillir à feu lent pendant 45 minutes environ.
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Présentation
On peut accompagner ce plat de « papas arrugás » (petites pommes de terre).
Catégorie: Second plat
Temps de cuisson: 60 minutes
Prix: Moyen
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