Galettes de banane

Ingrédients

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 6 bananes 2 c. à s. de sucre 2 œufs 2 c. à s. de farine 1 petite coupe d'anis 1/2 cuillère à café de cannelle Miel et Huile

Préparation

Pelez les bananes et mettez-les dans une casserole. Ensuite, versez de l'eau bouillante par dessus. Laissez-les ainsi 2 ou 3 minutes, puis égouttez-les. Ensuite, disposez-les dans une terrine, écrasez-les puis ajoutez le sucre, la farine, la cannelle, l'anis et les œufs battus. Mélangez soigneusement la préparation, puis faites frire des cuillerées de cette pâte dans un bain d'huile chaud jusqu'à obtenir des galettes bien dorées.

Présentation

Servez-les froides ou chaudes, avec du miel.