
'Duelos y quebrantos'

Castille-La Manche
Castille-La Manche
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Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de lard de jambon serrano 50 g de lard ou de poitrine fumée 100 g de chorizo 6 œufs
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Préparation
Couper le lard et le chorizo en morceaux très fins. Faire frire le tout dans une poêle. Battre les œufs et les ajouter à la préparation précédente, en utilisant la graisse du lard, jusqu'à ce qu'ils durcissent à feu lent.
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Présentation
Servir dans une terrine en terre.
Catégorie: Entrée
Temps de cuisson: Moins de 30 minutes
Prix: Bas
Saison: Toute l’année
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