Pendant huit jours, toute la ville fait un voyage dans le temps en reconstituant avec brio et ingéniosité une bataille datant de 1538.
Les « Moros y Cristianos » (maures et chrétiens) sont les fêtes les plus importantes de Villajoyosa. Elles ont lieu depuis plus de 250 ans en l’honneur de Santa Marta et commémorent les faits survenus en 1538, lorsque les pirates barbaresques menés par Zalé-Arraez tentèrent d’attaquer la ville. Selon la tradition, Santa Marta vint en aide aux habitants de la ville en déchaînant les flots pour engloutir les bateaux ennemis et empêcher les corsaires d’atteindre la côte. En remerciement, les villageois la nommèrent patronne du village. Chaque année, ils lui dédient ces festivités avec pour acte central la représentation du débarquement maure.
La fête démarre par les magnifiques défilés des maures et des chrétiens, qui ont lieu les 25 et 26 juillet : les différents groupes qui composent chacun des cortèges parcourent les rues d’un air majestueux au rythme de la musique. Dans la nuit du 28, le spectaculaire débarquement a lieu. Vers cinq heures du matin, la foule arrive sur la plage et, tandis que les chrétiens préparent l’artillerie de défense sur la rive, plus de 30 embarcations de musulmans se rapprochent de la côte. Lorsqu’ils mettent pied à terre, les deux armées s’affrontent jusqu’à arriver au pied du château, qui est finalement occupé par les maures. L’après-midi, les troupes chrétiennes reconquièrent la forteresse, d’abord en essayant de soumettre les occupants puis, au vu de l’échec des négociations, en s’affrontant lors d’une grande bataille qui se conclut par la défaite des maures, qui sont renvoyés symboliquement à la mer.
À l’occasion de cette fête, Villajoyosa se remplit de divertissement et de joie et propose une grande variété d’activités pour s’amuser, comme des concours gastronomiques, des bals populaires, des feux d’artifice ou des concerts de musique. La fête des Moros y Cristianos a lieu dans de nombreuses villes espagnoles ; en fonction de l’histoire locale, chaque célébration possède des caractéristiques différentes et originales. Ce qui distingue Villajoyosa et rend ses fêtes uniques, c’est précisément la représentation du débarquement.
