Zafra

Zafra, également connue sous le nom de Sevilla la Chica, est située au cœur même de la Basse Estrémadure, dans une plaine au pied des escarpements rocheux de la Sierra de Castellar.

La consolidation de la ville commence grâce au point de transit stratégique qu'était la « Vía de la Plata » de l'Hispanie romaine. La foire du bétail de San Miguel est consubstantielle à cette tradition marchande historique.La ville est dominée par l'Alcazar du XVe s. Son extérieur a un aspect militaire, mais l'intérieur ressemble à un palais. On remarquera le cloître Renaissance dans la cour centrale. Actuellement, l'Alcazar abrite une auberge touristique. Tout autour s'articule la cité médiévale, aux rues étroites disposées dans une forme singulière de carapace de tortue. Au XVe s., une muraille en pierre l'enfermait entièrement. Trois de ses huit portes ont été conservées. La Plaza Grande, entourée d'arcades, est située en plein centre. Sa sœur cadette, la Plaza Chica, y est reliée par le populaire « Arquillo del Pan ». Mais le patrimoine monumental de Zafra est très riche : La somptueuse collégiale de La Candelaria, érigée en 1546, à l'intérieur de laquelle sont conservés trois retables, l'un de Zurbarán et un autre de Churriguera ; l'église paroissiale de San José, une multitude de couvents, notamment du XVIe ; l'Hôpital de Santiago, fondé au XVe s., etc. Côté architecture civile, on trouve de nombreuses demeures nobles datant du XVIe au XVIIIe et des maisons bourgeoises du XIXe s.