Villanueva de los Infantes
Son patrimoine architectural est remarquable, notamment la profusion de constructions religieuses, les maisons de maître et les palais des XVIe et XVIIe siècles.
La construction religieuse la plus représentative de Villanueva de los Infantes reste l'église paroissiale San Andrés, du XVIe siècle. Elle renferme d'intéressantes chapelles, dont celle des Bustos, où est enterré Quevedo, celle des Caballeros de Santiago, celle du Santísimo et la crypte dédiée à saint Thomas. Ne manquez pas non plus de visiter l'hôpital du Remedio, du XVIIe, la halle au blé du XVIe, transformée ensuite en administration coloniale puis en prison, la Casa del Arco, du XVIIe, la Casa de los Estudios ou Colegio Menor, du XVIe, la maison solaire de saint Thomas de Villanueva et son oratoire, et le portail de la Casa de la Inquisición. Citons aussi l'église du couvent de Santo Domingo, celle des Dominicas de la Encarnación et l'église-couvent des sœurs franciscaines. Parmi les maisons de maître et les palais, la caserne des Caballeros de Santiago se distingue tout particulièrement, comme la maison du marquis de Melgarejo, du XVIIe, qui abrite des peintures comme celles de Carreño et Juan de Juanes, et le palais des Bustos, du XVIe. La commune est souvent citée en relation avec le roman de Don Quichotte de Miguel de Cervantès. Une étude a même affirmé qu'il s'agit du « village de la Manche » auquel l'auteur fait référence au début du célèbre livre.
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