Teguise, ancienne capitale de l'île de Lanzarote, s'inscrit dans un incroyable paysage volcanique formé d'anciens cratères et de rivières de lave solidifiée. Une grande partie de l'histoire de l'île se reflète dans son centre historique, un hameau blanc constitué de beaux exemples d'architecture populaire et noble.
Profondément marqué par l'empreinte laissée par l'architecte originaire de Lanzarote César Manrique, Teguise conserve deux de ses principales créations : le Jardin de cactus et la fondation qui porte son nom, qui était aussi l'ancienne résidence de l'artiste. Tout cela est complété par les belles plages de Famara et Costa Teguise, cette dernière étant devenue l'un des principaux centres touristiques de l'île.
Le passé de Teguise est étroitement lié à l'histoire des îles Canaries, puisque le village fut l'un des premiers centres urbains de l'archipel.Son centre historique, un joli hameau blanc aux rues pavées, se dessine au milieu d'un paysage insolite composé de cratères éteints et de vastes plaines sombres de terre volcanique.Son ancien statut de capitale insulaire se reflète encore sous la forme d'un précieux héritage d'architecture noble et de maisons blanches sur lesquelles apparaissent des éléments de la tradition locale, comme les typiques balcons en bois.Au cœur du village, vous trouverez certains des bâtiments historiques les plus importants de l'île, comme le palais de Spínola ou les couvents Santo Domingo et San Francisco. Tout près, à côté du volcan éteint de Guanapay, se dresse le château de Santa Bárbara, restauré et aménagé en musée de l'Émigrant.Comme c'est le cas dans d'autres parties de l'île, Teguise a été profondément marquée par l'œuvre de César Manrique.L'héritage de César ManriqueDans la zone connue sous le nom de Taro de Tahíche se trouve la fondation César Manrique, qui était autrefois la résidence du brillant architecte originaire de l'île. Il s'agit d'un musée original où, en plus d'une intéressante collection d'art contemporain, il est possible d'admirer l'intégration insolite de l'architecture du bâtiment dans le paysage volcanique qui l'entoure.Sur le territoire municipal se trouve également le Jardin de cactus, inauguré en 1991, qui fut la dernière œuvre architecturale de l'artiste. Dominé par un ancien moulin à grains, cet espace unique allie les formes originales de la pierre à son statut de jardin botanique puisqu'il abrite près de mille quatre cents espèces différentes de cactus.Sur la côte, Teguise dispose d'excellentes infrastructures destinées au tourisme. Costa Teguise, l'un des principaux centres de l'île, rassemble une grande variété d'établissements hôteliers, de résidences, de magasins et de restaurants. Certaines de ses plages, notamment Las Cucharas, sont connues pour leurs conditions optimales pour la planche à voile.Ce panorama contraste avec la beauté sauvage de la plage de Famara, à l'ouest de Lanzarote, véritable paradis des surfeurs.Cadre et gastronomie L'ancienne capitale insulaire est le point de départ d'intéressantes visites des environs. Au nord de l'île se trouve Haría, petit village niché dans une vallée fertile entre les montagnes. Sur la zone côtière, nous trouverons les Jameos del Agua, un complexe original avec un tunnel volcanique, ainsi que la Cueva de los Verdes et le Mirador del Río. Non loin, se trouvent les villages de Tinajo, dont le sanctuaire de Mancha Blanca est consacré à la Vierge des Douleurs, patronne de l'île, et San Bartolomé, qui possède un patrimoine monumental, notamment la maison du Major Guerra et la maison Ajei. Au sud-ouest de l'île s'étend le parc national de Timanfaya, véritable vitrine de l'écosystème volcanique de l'île. La visite comprend une excursion en car sur la route des volcans au départ du centre des visiteurs. Le parc est à son tour entouré du parc naturel des volcans, où des champs de cendres volcaniques et de lave s'étendent jusqu'à la côte. Côté gastronomie, Lanzarote vous permettra de savourer des spécialités telles que les ranchos (ragoût typique de porc) et les célèbres papas arrugadas (pommes de terre bouillies dans de l'eau très salée), servies accompagnées de différents types de sauces appelées mojos. L'océan fournit à la table de Lanzarote d'excellents poissons, comme la viejaguisada ou à la espalda, le cernier ou le tambour rouge, ainsi que des fruits de mer frais. Pour finir le repas, les fromages à pâte molle et affinés du pays sont très appréciés. L'île est connue pour ses cultures magnifiques du cépage Malvasía, qui produit des vins blancs puissants, des moelleux exquis et des vins vieillis, tous protégés par le label Appellation d'Origine Lanzarote.
