Sarria

Son héritage architectural, favorisé par le passage en ses terres du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, présente des exemples d'architecture médiévale, tant sacrée que civile ou militaire.

La ville fut fondée par Alphonse IX sous le nom de Vilanova de Sarriá. Mais ses terres ont été peuplées depuis bien plus longtemps, comme le prouvent les sépultures mégalithiques qui y ont été découvertes, bien qu'il soit difficile de déterminer avec certitude qui furent les premiers habitants de cette contrée. La localité compte plusieurs sites archéologiques et quelques vestiges de villages préhistoriques. Le passage du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle par le village a favorisé l'édification de nombreuses constructions ecclésiastiques et, de son passé médiéval, il conserve divers exemples d'architecture civile y militaire. Il faut visiter le château, le couvent de la Magdalena, les églises Santa Mariña et El Salvador et, pourquoi pas, jeter un coup d'oeil aux objets que vendent les nombreux antiquaires locaux. La commune comporte quelques zones naturelles très agréables, dont l'espace de loisirs de O Chanto, sur les rives de la Sarria. De même, pour les passionnés d'activités au grand air, il est possible de pratiquer la pêche et la chasse dans certaines zones réservées, de faire de la randonnée ou de participer à des excursions à cheval. Ils seront ensuite récompensés par la riche gastronomie locale, de laquelle on retiendra le «cocido» (ragoût), le poulpe, la «empanada» (friand), les grillades, la charcuterie et bien sûr le gibier.