Située en face du Parc national de Doñana, sur la berge gauche de l'embouchure du Guadalquivir, cette localité est réputée pour ses caves de vins « Manzanilla » (vin blanc sec) et ses courses de chevaux sur la plage.
Son noyau urbain fut fondé par les musulmans qui déterminèrent l'actuelle physionomie de la ville : étroites ruelles qui avancent et zigzaguent en direction de la mer et la rivière. Les centres d'intérêt touristique majeurs de cette localité résident dans son climat tempéré, les plages de Bajo de Guía, de la Calzada, de Las Piletas ou de la Jara, et dans nombreux monuments, comme le château de Santiago, du XVe siècle ; le Palais des Infants d'Orléans et Bourbon, siège actuel de la Mairie ; l'église de Nuestra Señora de la O, le Palais des Ducs de Medina Sidonia qui, de nos jours abrite les archives municipales ; et enfin le Couvent de Santo Domingo, du XVIe siècle.
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