Saint-Jacques-de-Compostelle

Les environs de la cathédrale

La Plaza del Obradoiro est l’un des lieux emblématiques de la ville. La vie de la ville semble tourner autour de ce point où se dressent la Cathédrale, le Palais Raxoi et le luxueux Hostal de los Reyes Católicos, qui serait le plus vieil hôtel du monde. On peut y voir les pèlerins arrivés au terme de leur voyage, avec leur bâton et leur coquille. Vient ensuite le rituel pour découvrir la cathédrale : admirer le porche de la Gloire, donner une accolade à la statue de saint Jacques sur le maître-autel, descendre dans la crypte, admirer la vue depuis les toits et, avec un peu de chance, contempler le spectacle du botafumeiro (un immense encensoir), qui est utilisé à l'occasion de certaines célébrations ou sur réservation.Dans les environs de la Cathédrale, chaque pas est une découverte, et il existe d'autres places également pleines de charme, comme Praterías (avec la meilleure vue sur la Berenguela, le clocher) ou Quintana avec son bel escalier et d'autres monuments comme l'imposant Monastère de San Martiño Pinario .Vous pourrez constater que l’on peut admirer la cathédrale y compris depuis des lieux très éloignés du centre. C’est par exemple le cas du parc Alameda et du belvédère Monte do Gozo, où vous verrez des sculptures de pèlerins souvent photographiées.

Gastronomie et modernité

Pour comprendre pourquoi la Galice est réputée pour sa bonne table, laissez-vous guider par les arômes et les saveurs et faites un tour sur la place du marché, l’un des lieux les plus visités de la ville. Vous pourrez acheter et déguster les fruits de mer des rias, des fromages et des poivrons de Padrón, ou vous laisser tenter par sa fameuse « cuisine en miniature ». Vous vous imprégnerez également de l'atmosphère de Saint-Jacques-de-Compostelle dans les rues Franco et Raiña, au cœur de la vieille ville, où Galiciens et visiteurs font la tournée des tapas et où se trouvent un bon nombre de restaurants. Goûtez le poulpe a feira, les coquilles Saint-Jacques, la tarte de Santiago et les vins, comme l'Albariño, considéré comme l'un des meilleurs vins blancs du monde.Au-delà des ruelles étroites, des maisons en pierre et des palais, le côté le plus moderne de Compostelle se révèle dans son atmosphère universitaire, dans ses galeries d'art et surtout dans deux lieux : le Centre galicien d'art contemporain et la Cidade da Cultura, l'un des exemples les plus surprenants de l'architecture galicienne contemporaine, ouvrage du New-Yorkais Peter Eisenman.De nombreux pèlerins affirment que faire le chemin jusqu’à Saint-Jacques-de-Compostelle est une aventure qui change la vie. Et c’est vrai que cette ville en séduit plus d’un.