Située au nord de Tenerife, Puerto de la Cruz est un des centres touristiques les plus importants de l'île. Lieu traditionnel de repos, la ville dispose d'un vaste réseau de logements, qui comprend de nombreux hôtels et plusieurs complexes résidentiels.
Dans l'environnement côtier se trouvent certaines des principales attractions de la grande ville, comme le vieux quai, le front de mer ou le Lago Martiánez, ensemble de piscines conçues par l'architecte canarien César Manrique.
Profiter du soleil et de la plage dans son insolite littoral de sable volcanique, se promener dans son exotique jardin botanique ou passer une journée inoubliable dans les installations du Loro Parque figurent au nombre des multiples possibilités qu'offre Puerto de la Cruz. Les amoureux de la nature pourront admirer dans les alentours de la ville les superbes paysages de la Vallée de la Orotava et la saisissante vue du Teide, le plus haut sommet d'Espagne.
Pionnière dans le développement touristique de Tenerife, Puerto de la Cruz possède une longue tradition d'endroit de détente qui remonte à la fin du XIXème siècle, époque où elle se transforma en station balnáire dans les installations actuelles de l'Hôtel-Casino Taoro.
En quelques décennies, la ville a confirmé son statut d'important centre touristique, grâce aux exceptionnelles conditions qu'elle réunissait : son agréable climat, un beau littoral volcanique et les singuliers paysages qu'offre la Vallée de La Orotava.
La ville se déploie autour de son petit port et compte de larges avenues et d'abondants espaces aménagés. S'y promener à pied constitue ainsi la meilleure manière de découvrir son profil. Nous y trouvons quelques édifications historiques, comme le château de San Felipe, l'ermitage de San Telmo ou l' église de Nuestra Señora de la Peña.
Le Port
Autour de la plaza del Charco surgissent des rues qui connaissent une grande animation à toute heure du jour, de même que le beau front de mer, rempli de restaurants et de terrasses. Abritant la Casa de la Aduana et le vieux quai, qui conserve son air marin, la zone portuaire constitue un des lieux historiques de la ville. Mais le port regroupe également bien d'autre attraits, comme le Lago Martiánez, projet conçu par le prestigieux architecte de Lanzarote César Manrique. Il s'agit d'un original complexe de piscines d'eau de mer qui, construit dans l'environnement volcanique côtier et entouré d'une végétation luxuriante, est un endroit idéal pour se reposer ou profiter d'un bain rafraîchissant.
La principale offre hôtelière de Puerto de la Cruz se trouve dans des zones de la côte, en face de magnifiques étendues de sable d'origine volcanique, comme Playa Jardín et Playa Martiánez. Dans ces lieux, il existe une large infrastructure de services qui comprennent des locaux nocturnes, restaurants, commerces, des activités sportives et bien d'autres possibilités. Ainsi, aux alentours de la ville on peut contempler le Jardin Botanique. Fondé à la fin du XVIIIème siècle, cet espace rassemble une grande variété de plantes tropicales et d'espèces végétales provenant des points les plus variés de la planète.
De son côté, le Loro Parque permettra de passer une journée inoubliable dans ses installations, où des expositions de perroquets et des spectacles de dauphins sont proposés.
Les amateurs de nature seront séduits par la beauté de la vallée de l’Orotava et pourront admirer le Teide, dont le sommet culminant à 3 718 mètres est le plus élevé d’Espagne. Ce volcan a donné son nom au parc national du Teide. Ce dernier, classé au patrimoine mondial par l’UNESCO depuis 2007, possède une flore et une faune très variées, riches en espèces endémiques. N’hésitez pas ensuite à visiter le parc naturel Corona Forestal, qui entoure le parc national.
Gastronomie et environs
Une habitude ancrée chez les habitants de Tenerife est celle de manger dans les “guachinches”, restaurants typiques où l'on peut déguster les plats les plus représentatifs de la cuisine traditionnelle, parmi lesquels figurent les potages aux légumes et la terrine de poisson. La “vieja”, espèce autochtone, est un des poissons les plus appréciés, avec d'autres comme la sardine, le maquereau, le cherne et le pagel. Dans le registre des viandes, il convient de mentionner la viande en daube et le lapin « en salmorejo ». Sans oublier non plus les célèbres “papas arrugadas ” (pommes de terre cuites au sel), servies avec les « mojos » (sauces). Pour accompagner ces délices, le choix se portera sur une des cinq Dénominations d'origine de vin produites à Tenerife : Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava et Ycoden-Daute-Isora.
De Puerto de la Cruz il est possible de réaliser de nombreuses excursions vers le nord de Tenerife. La Orotava, située dans la vallée homonyme, possède d'abondants exemples de maisons seigneuriales d'architecture canarienne et est déclarée Monument historique-artistique. A Icod de los Vinos nous pourrons admirer un bel ensemble d'architecture traditionnelle et d'estampes aussi célèbres que celle du drago millénaire (arbre autochtone). Garachico fut à l'origine un port important et conserve actuellement des édifices de grande valeur historique, comme le château de San Miguel, l'église de Santa Ana ou le Palais de los Condes de La Gomera.
Sur le chemin de Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna vaut la peine de s'y arrêter. La Cathédrale, l'église de la Concepción ou le Palais Episcopal sont quelques-uns des joyaux de sa vieille ville, déclarée patrimoine de l'humanité.
Finalement, nous arriverons à Santa Cruz de Tenerife. Autour de son important port s'étendent de larges avenues, des places et d'exotiques espaces verts. La capitale de Tenerife est réputée pour son Carnaval, un des plus populaires d'Europe. Cette fête, déclarée d'intérêt touristique international, se caractérise par l'aspect spectaculaire des costumes et l'animation de « murgas », « comparsas » et « rondallas » (troupes musicales).
L'offre hôtelière est très vaste dans toute l'île, toutefois il est conseillé de réserver suffisamment à l'avance pour pouvoir profiter des carnavals.
