Son emplacement, sur une colline au confluent des rivières Tera et Castro, fit de Puebla de Sanabria un lieu stratégique et le théâtre, au fil des siècles, d'une multitude de batailles
La ville est reconnue comme Site historique. Elle maintient une bonne partie des remparts qui protégeaient la cité. Son château magnifique date de la seconde moitié du XVe siècle. Il est l'archétype des constructions défensives médiévales ; il se trouve au milieu d'une plaine, juché sur une colline d'où dévale la ville, à 960 mètres d'altitude ; il est de plan régulier et possède un énorme donjon en son centre, donjon de plusieurs étages protégé par un pont saillant.
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