El Toboso

Connue pour être le berceau littéraire de Dulcinée, l'amante de Don Quichotte, El Toboso possède de nombreux recoins de charme et des constructions traditionnelles de maçonnerie sèche aux murs blanchis à la chaux.

Le centre du village est l'hôte de la Casa de Dulcinea, construction typique de la Mancha du XVI^e s., superbement restaurée. Elle présente un porche seigneurial orné de deux blasons et héberge un Musée d'outils d'intérêt ethnologique et utilisés dans la Mancha pour la vie de tous les jours. Le mobilier date du XVII^e siècle, contemporain de Don Quichotte. Elle préserve, dans son patio, l'une des plus grandes presses à huile répertoriée dans la province de Tolède. D'autres bâtiments à noter comprennent le couvent des Trinitaires, du XVI^e s., l'église paroissiale San Antonio Abad, de style gothique ogival du XV^e s., avec des ajouts du XVII^e, le couvent des Religieuses Franciscaines, du XVI^e siècle et restauré au XX^e, de style renaissance, et enfin le Musée de Cervantés, qui contient une collection intéressante d'éditions de Don Quichotte en différentes langues et signés par des personnages illustres du monde entier.