Baños de la Encina

Baños de la Encina se trouve au pied des montagnes de la Sierra Morena, à environ 52 kilomètres de la ville de Jaén. Son centre historique, classé Bien d'intérêt culturel, est un point important de plusieurs itinéraires culturels, notamment la route des Nasrides ou la route des Châteaux et batailles.

Le château de Baños de la Encina est surnommé la « forteresse des sept rois » en raison du nombre de monarques qui l'ont habité, dont Ferdinand le Catholique. Construit par les Omeyyades au Xe siècle, il est entièrement crénelé, de forme elliptique et possède 14 tours carrées, en plus du donjon.Ce n'est cependant pas le seul monument dont la visite est recommandée : l'église Saint Matthieu, avec son magnifique retable et son beau tabernacle ; ou l'ermitage Jesús el Llano, dont la sobriété extérieure contraste énormément avec la décoration intérieure de style baroque, en sont quelques exemples. L'itinéraire à travers la ville permet également de découvrir d'autres édifices significatifs comme l'hôtel de ville du XVIe siècle, ou de nombreuses demeures comme le palais des Molina de la Cerda, le palais des Priores ou la maison des Delgado de Castilla.Le cadre naturel n'est pas le moindre de ses attraits, puisqu'une partie du territoire municipal appartient au parc naturel de la Sierra de Andújar.