Propositions gastronomiques
Si vous voyagez dans cette région du Pays basque, vous pourrez réaliser certaines activités autour des produits locaux, comme visiter le marché d'Ordizia, qui se tient tous les mercredis de l'année depuis le Moyen Âge et où vous trouverez tomates, pommes reinettes, champignons ou bettes à carde, et où vous pourrez rencontrer les agriculteurs. Autre idée : visiter D'Elikatuz, un musée et centre d'interprétation de l'alimentation et de la gastronomie à Ordizia.Vous pouvez également noter dans votre agenda la visite d'une fromagerie, où vous pourrez déguster le célèbre fromage Idiazabal, reconnu comme l'un des meilleurs au monde. Rendez-vous dans le village d'Idiazabal, qui donne son nom à l'appellation, pour visiter son Centre d'interprétation et de dégustation.D'autres expériences gastronomiques ? Apprenez à faire des talos (gâteaux de farine de maïs) dans l'un des plus beaux endroits du patrimoine historique du Goierri : le moulin médiéval du complexe monumental d'Igarza, à Beasain. La visite de l'ensemble monumental comprend le palais, l'ermitage, la forge, le pont et les vestiges d'un barrage en bois du XVIe siècle, unique en Europe. Une expérience unique, surtout en famille.