Recette pour un été en Espagne : Boissons rafraîchissantes

none

Recette pour un été en Espagne : Boissons rafraîchissantes


L'été venu, vous avez décidé de passer vos vacances en Espagne. Vous avez pris une excellente décision : beau temps, soleil garanti et plusieurs jours pour découvrir la délicieuse gastronomie espagnole. Et pour accompagner vos repas, rien de tel que des boissons bien fraîches typiques de cette époque de l'année et typiquement espagnoles ! Voici quelques idées pour vous aider à choisir ce que vous allez boire :

À l'heure du repas :

Vous adorerez accompagner vos déjeuners et dîners avec ce qu'on appelle le « tinto de Verano », une boisson espagnole caractéristique qui mélange le vin et le soda. Plus d'options : Une délicieuse cruche de sangria, avec du vin rouge, des fruits hachés, du sucre et, selon les régions et les lieux, quelques « touches spéciales » comme la cannelle ou le rhum. Si vous aimez cette idée de combiner le vin, les plus jeunes commandent aussi généralement ce qu'on appelle le « calimocho », c'est-à-dire du vin avec du cola. Pour les amateurs de bière, rien de tel qu'une « clara », une bière avec du citron ou de la limonade. À consommer très frais. Le mieux, c'est que vous puissiez profiter de toutes ces boissons en plein air, sur les terrasses que les bars et restaurants installent en Espagne avec l'arrivée du beau temps (dont beaucoup à côté de la plage).

Pichet de sangria

À la fin du repas

Pour couronner votre repas, rien de tel qu'une boisson rafraîchissante et énergisante. Que diriez-vous, par exemple, d'un café glacé ? Sucrez simplement votre café noir encore chaud, puis versez-le dans un verre avec des glaçons. Une autre suggestion ? « Crema de orujo » ou « pacharán con hielo ». Un vrai délice.

Café glacé

Pour tous les âges

Si vous préférez les boissons sans alcool, vous n'aurez que l'embarras du choix. La « horchata », à base d'eau, de sucre et de souchet, plaît beaucoup aux petits et grands. Elle est très populaire en Espagne, surtout dans la région de Valence. Vous adorerez cette boisson, accompagnée idéalement d'un « fartón », un biscuit allongé traditionnel. Sans oublier les sorbets, les granités, les jus de fruits naturels, la limonade et la « leche merengada » (délicieux mélange à base de lait, sucre, œuf, citron et cannelle, servi bien frappé).

Horchata

Dans toute l'Espagne

Outre les boissons mentionnées ci-dessus, de nombreuses régions d’Espagne proposent des boissons locales particulièrement indiquées en été. Nous vous donnons deux exemples pour vous mettre en appétit : « el agua de Valencia », préparée avec du jus d'orange et du cava et le « rebujito », typique d'Andalousie, mélange de vin « fino » ou « manzanilla » et de limonade. La table est servie, qu'est-ce que vous allez boire ?

Agua de Valencia
Plus d’infos sur...