Trouver une carte pensée uniquement pour les personnes intolérantes au gluten n’est plus une utopie. Madrid, Barcelone et les Asturies sont les trois régions possédant le plus grand nombre de restaurants adaptés à ces personnes.Par exemple, à Madrid, de très nombreux établissements proposent des plats sans gluten, qu’il s’agisse d’un bar à tapas traditionnel, d’un restaurant gastronomique innovant ou du restaurant typique.Dans le cas de Barcelone, de nombreux établissements proposent un brunch adapté aux personnes intolérantes au gluten. Une manière agréable de reprendre des forces en milieu de matinée et de continuer à visiter la ville avec énergie.
