Albacete, terre de couteaux et de canifs
Beaucoup de raisons peuvent vous mener à Albacete, dont la possibilité de découvrir la célèbre fabrication artisanale de couteaux et de canifs, une référence nationale. Cette tradition remonte à l’époque musulmane, qui a une grande influence sur les conceptions actuelles, bien que l’industrie en tant que telle fonctionne depuis le XVe siècle. Pour découvrir toute l’histoire de la « Coutellerie d’Albacete », visitez le Musée de la Coutellerie. De plus, les plus grands fabricants de couteaux se rassemblent tous les ans à Ibercut, le salon international de la coutellerie d'Albacete. Cette province de Castille-La Manche est aussi connue pour ses jarres, un art médiéval datant des XVIe et XVIIe siècles, que l’on peut aussi découvrir en visitant le Musée d’Albacete. L’industrie des jarres est surtout connue à Villarrobledo, qui a compté jusqu'à 72 fours pour cuire les jarres par le passé.