- Mosquée-Cathédrale : c’est le premier bon plan à découvrir à Cordoue. Ce monument d’une beauté architecturale sans pareille renferme les vestiges du passé wisigoth, chrétien et arabe de la ville.- Fête des patios de Cordoue : les habitants décorent les cours intérieures de leurs maisons de magnifiques pots de fleurs, et un concours récompensant les plus belles compositions florales a lieu au mois de mai.- Centre historique : on y trouve les principaux lieux à découvrir à Cordoue. L’Alcázar de los Reyes Cristianos (un ancien palais royal), le quartier juif (Cordoue faisant partie des villes du réseau de quartiers juifs d’Espagne), le zoco (une place où se trouvent des boutiques artisanales), le pont romain qui enjambe le Guadalquivir et la tour de la Calahorra.- Ville califale de Medina Azahara : Héritage hispano-mauresque de l’ancienne résidence du califat et centre administratif, ce site arabe en très bon état se situe à la périphérie de Cordoue.
Le poète espagnol Federico García Lorca disait que Cordoue était la ville où même les chevaux avaient leur cathédrale. Ce lieu où trois cultures ont cohabité pendant des siècles possède de nombreux monuments à découvrir. L’UNESCO a reconnu sa grande valeur artistique avec quatre inscriptions au patrimoine mondial :
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C’est à Cordoue que le navigateur Christophe Colomb a présenté aux Rois catholiques d’Espagne le projet grâce auquel il a découvert l’Amérique. C’est également la ville qui a vu naître le philosophe et homme politique romain Sénèque (c’est pour cela qu’une sculpture le représentant se trouve à côté de la porte d’Almodóvar). Derrière cette dernière, vous trouverez la plupart des bons plans à faire à Cordoue.Avant de quitter la ville, il vous faudra découvrir la place de la Corredera (on peut y prendre un verre sur une terrasse où des courses de taureaux étaient organisées autrefois), les ruines du temple romain découvert en 1950, la synagogue et le palais de Viana (un musée possédant des collections d’art, de bijoux et d’antiquités).Et pour terminer votre visite, prenez une photo de la statue de Maïmonide (un théologien du Moyen Âge également philosophe, médecin, astronome et rabbin) et goûtez le salmorejo, une soupe froide à la tomate, à l’ail, au pain et à l’huile d’olive, typique de la gastronomie de la région. Satisfaire votre palais et visiter des monuments, voilà un bon plan à faire à Cordoue.