Route du cidre. C’est le choix idéal pour tout savoir sur la boisson des Asturies par excellence. On peut découvrir ce qui se passe dans un llagar (lieu où le cidre est élaboré) et les pomaradas (lieux où sont cultivés les pommiers), déguster du cidre directement du tonneau (espichar) et apprendre à le servir (escanciar). On trouve un grand nombre de llagares et pomaradas la « Comarca de la sidra », région composée des localités de Villaviciosa, Colunga, Nava, Bimenes, Cabranes et Sariego. Vous pouvez également profiter de la formule combinée du musée du cidre de Nava (à environ 30 km d’Oviedo) qui permet de parcourir le musée puis de visiter un llagar. Les fromages et le lait. La principauté des Asturies est l’une des principales régions espagnoles productrices de lait. La qualité de son lait est renommée, outre ses nombreux produits dérivés. Il existe par exemple plus de 40 types de fromages, dont le célèbre Cabrales. Dans les fromageries et chez les éleveurs que vous pourrez visiter, vous découvrirez les méthodes de production artisanales, les soins apportés aux animaux, les corvées quotidiennes de la ferme, etc. Vous aurez aussi l’opportunité d’apprendre à traire, à alimenter un veau avec un biberon ou à donner à manger aux brebis.
