Jardin du cactus

Ce Jardin du cactus est aménagé dans une ancienne carrière de sable volcanique utilisé autrefois par les cultivateurs de figuiers de Barbarie (des plantes de la famille des cactus) pour maintenir l'humidité nocturne de la terre. L'artiste César Manrique a vu dans ce lieu la possibilité de transformer un espace résiduel en un curieux enclos en terrasses où sont cultivées plus de 500 espèces de cactus parfaitement classées. Le complexe, qui porte le sceau indubitable de Manrique, est présidé par un moulin à vent autrefois utilisé pour moudre le maïs et restauré à des fins pédagogiques.