Torta de plátanos

Ingredientes

Ingredientes para 6-8 personas: 6 plátanos, 2 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 1 copita de anís, 1/2 cucharadita de canela, miel y aceite.

Preparación

Pelar los plátanos y ponerlos en una cacerola. Después, volcarles agua hirviendo encima. Mantenerlos así durante 2 ó 3 minutos y escurrir. Después, poner en un cuenco, machacar y añadir el azúcar, la harina, la canela, el anís y los huevos batidos. Mezclar todo muy bien y a cucharadas y freir en aceite caliente hasta que estén doradas.

Presentación

Servir frías o calientes, con miel.