Solomillo al queso de Tresviso

Solomillo al queso de Tresviso

Cantabria

Cantabria
  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 personas: 4 medallones de solomillo de buey de 200 gr. cada uno, 125 gr. de queso de Tresviso, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco, 1 dl de nata líquida, pimienta y sal.

  • Preparación

    Poner el queso y el vino blanco en una sartén a fuego suave, sin aceite. Añadir la nata líquida y la pimienta y continuar la cocción hasta que la salsa esté bien ligada. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne vuelta y vuelta. Salpimentar. Disponer la carne en un plato llano y servir con la salsa muy caliente.

Categoría: Segundo

Tiempo de cocción: Menos de 1/2 hora

Precio: Medio

Temporada: Todo el año

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