Solomillo al queso de Tresviso
Cantabria
Cantabria
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 4 medallones de solomillo de buey de 200 gr. cada uno, 125 gr. de queso de Tresviso, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco, 1 dl de nata líquida, pimienta y sal.
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Preparación
Poner el queso y el vino blanco en una sartén a fuego suave, sin aceite. Añadir la nata líquida y la pimienta y continuar la cocción hasta que la salsa esté bien ligada. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne vuelta y vuelta. Salpimentar. Disponer la carne en un plato llano y servir con la salsa muy caliente.
Categoría: Segundo
Tiempo de cocción: Menos de 1/2 hora
Precio: Medio
Temporada: Todo el año
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Qué hacer
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