Setas al ajillo

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: setas, 2 dientes de ajo, perejil picado, paleta de jamón serrano ó bacon troceado menudamente, aceite, sal y pimienta.

Preparación

Limpiar las setas y picar los dientes de ajo y el bacon ó la paleta, a continuación poner aceite en una sartén ó cazuela de barro y cuando este caliente echar el ajo picado junto con el bacon. Rehogar un poco y añadir la setas, dejando que se hagan lentamente. Cuando estén casi hechas o se haya consumido el agua, salpimentar y añadir el perejil. Darle unas vueltas y servir.

Presentación

Servir en cazuela de barro