Sardinas asadas con cachelos
Galicia
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 2 docenas de sardinas, sal gruesa, 6 patatas y 1 hoja de laurel.
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Preparación
Salar las sardinas con bastante sal gruesa una o dos horas antes de asarlas sobre las brasas. Mientras, poner a cocer las patatas, limpias, con piel, cortadas en dos, con agua que las cubra hasta la mitad, sal y una hoja de laurel. Cuando casi estén cocidas, escurrir el agua y terminar de hacer en el horno o al lado de las brasas.
Categoría: Segundo plato
Precio: Medio
Temporada: Primavera-Verano
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Qué hacer
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