Pestiños

Ingredientes

Ingredientes para la masa: 1 kg de harina, ¼ l de agua, ½ l de aceite, anís, unas hojas de laurel, cáscara de naranja y miel.

Preparación

Se cuece el agua con el laurel, anís y cáscara de naranja. El aceite se calienta y se fríen en él unos granitos de anís. Tanto éste como el agua se cuelan y se les va incorporando tanta harina como admitan. Se fríen en bastante aceite y cuando están se pasan por miel puesta a cocer en agua.