Flaó

Ingredientes

Ingredientes para 8 personas: 400 gr de queso tierno, 400 gr de harina floja, 400 gr de azúcar, 40 gr de azúcar en polvo, 4 huevos, 6 semillas de matalahúva, 6 hojas de hierbabuena, media tacita de anís dulce, media tacita de agua y media tacita de aceite de oliva.

Preparación

Mezclar la harina, agua, aceite, anís y matalahuvaa y trabajar hasta darle consistencia. Después extender la masa con poco grosor sobre un molde redondo untado con aceite. Formar un borde junto a la pared del molde. En un recipiente limpio batir los huevos con el azúcar. Después incorporar el queso desmenuzado y las hojas de hierbabuena y remover hasta que se obtenga una crema espesa. Extender la crema sobre la masa y hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.

Presentación

Antes de servir espolvorear con abundante azúcar.