Escalivada
Cataluña
Cataluña
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 4 berenjenas grandes, 8 pimientos rojos, 2 dientes de ajo picados, 1 dl de aceite de oliva y sal.
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Preparación
Asar las berenjenas y los pimientos a la brasa o al horno. Pelar y quitar la parte del tallo de las berenjenas. Pelar y retirar las semillas a los pimientos. Cortar las verduras en tiras.
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Presentación
Espolvorear con ajo picado fino y aderezar con aceite y sal antes de servir.
Categoría: Primer plato
Tiempo de cocción: 30-60 minutos
Precio: Bajo
Temporada: Todo el año
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Qué hacer
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