
Duelos y quebrantos

Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 100 g de tocino de jamón, 50 g de tocino de panceta, 100 g de chorizo y 6 huevos.
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Preparación
Cortar el tocino y el chorizo en trozos muy finitos. Freír todo junto en una sartén. Batir los huevos y añadirlos a la preparación anterior, aprovechando la propia grasa del tocino, hasta que se cuajen a fuego lento.
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Presentación
Servir en una cazuela de barro.
Categoría: Primer plato
Tiempo de cocción: menos de 30 minutos
Precio: Bajo
Temporada: Todo el año
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Qué hacer
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