Asadillo manchego
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de pimientos granados para asar, ½ kg de tomates rojos para freir, 3 dientes de ajo, cominos y aceite de oliva.
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Preparación
Se asan los pimientos en el horno y después se les quita la piel y se hacen tiras. Mientras tanto, en una sartén aparte ponemos los tomates rojos, sin piel, para hacer tomate frito. Si es posible, en una cazuela de barro mezclaremos las tiras de pimiento con el tomate frito. Después machacaremos los ajos con unos cominos y los verteremos sobre la mezcla anterior con un buen chorro de aceite de oliva.
Categoría: Primer plato
Precio: Bajo
Temporada: Primavera-Verano
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Qué hacer
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