Angulas a la bilbaína
País Vasco
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 400 gr de angulas, 5 dientes de ajo, 1 guindilla y aceite de oliva.
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Preparación
En una cazuela de barro, se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se añaden los ajos, cortados en forma de láminas. Se sofríen y cuando empiecen a coger color se agregan las angulas y la guindilla troceada en forma de aros. Se remueven con un tenedor de madera y se dejan hacer durante un minuto.
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Presentación
Las angulas se sirven en cazuelitas de barro precalentadas.
Categoría: Primer plato
Tiempo de cocción: 5 minutos
Precio: Alto
Temporada: Otoño-Invierno
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Qué hacer
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