Anfós amb salsa de vi (mero con salsa de vino)

Ingredientes

Ingredientes: mero, 2 cabezas de ajo, pimienta en grano, vino blanco y aceite.

Preparación

Sofreír el mero en una olla con aceite. Después, añadir dos cabezas de ajo, un poco de pimienta en grano, y el vino necesario para cocer el pescado. Poner papel de cocina en la boca de la olla, un plato con agua encima, y dejar cocer a fuego lento hasta que el pescado esté en su punto.