Yaiza

Situada en el extremo sur de Lanzarote, Yaiza es una histórica localidad en la que se pueden admirar los vestigios de los primeros asentamientos de la isla. El municipio se caracteriza por la insólita belleza de su paisaje lunar, así como por el buen estado de su patrimonio natural.El máximo exponente de este ecosistema es el Parque Nacional de Timanfaya. Su perímetro abarca un inmenso mar de lava solidificada, producto de la gran actividad volcánica registrada en el lugar entre los siglos XVIII y XIX. En él aparecen curiosas formaciones geológicas, tales como cuevas, conos, hornitos y hasta 25 cráteres.Tras acceder al parque, el primer punto de interés se localiza en el conocido como Islote de Hilario. Desde este lugar, parte un autocar que recorre la conocida como Ruta de los Volcanes, un sobrecogedor paisaje de lavas y cenizas cubiertas por un fino manto de líquenes.El Parque Nacional de Timanfaya se encuentra rodeado, a su vez, por el Parque Natural de Los Volcanes, donde los campos de material volcánico se extienden hasta la costa.La morfología volcánica aparece en la franja litoral en formas geológicas de gran interés, como Los Hervideros, formidables acantilados de origen basáltico en los que rompen las olas. A escasa distancia se alza El Golfo, espectacular cráter costero en cuyo interior se encuentra la Laguna Verde, un pequeño lago que ha sido declarado Reserva Natural. Tampoco habrá que olvidar visitar otros espacios de gran atractivo, como el Charco de los Clicos y las Salinas de Janubio.El vulcanismo ha propiciado también ingeniosas formas de cultivo, como las que se pueden contemplar en La Geria, principal comarca vinícola de la isla. En ella, las vides son cultivadas en hoyos excavados en el terreno y que, a su vez, se protegen del viento con pequeños muros semicirculares de piedra.Ocio y playasYaiza cuenta con algunas de las playas más bellas del litoral lanzaroteño. Arenales solitarios de aguas cristalinas, como Playa Quemada, y recoletas calas de arenas blancas, como las de Papagayo.La cara más lúdica del municipio se ofrece en los núcleos de Playa Blanca y Puerto Calero. En ellos, se abre un amplio abanico de posibilidades de ocio y diversión. Playa Blanca, surgido alrededor de un pequeño núcleo pesquero, ofrece en sus animadas calles todo tipo de comercios, restaurantes y terrazas nocturnas, sin olvidar la posibilidad de realizar excursiones en barco a la isla de Lobos o a Fuerteventura.Por su parte, Puerto Calero dispone de excelentes instalaciones náuticas, donde se imparten cursos de vela y se organizan paseos en barco o submarino.De vuelta al interior, merecerá la pena visitar algunos de los históricos monumentos que aparecen en Yaiza. En Femés se localiza la iglesia de San Marcial, dedicada al patrón de la isla, que dio origen a la primera diócesis de Canarias (siglo XV).De finales del siglo XVII es la ermita de los Remedios, muy venerada en toda la comarca. Destacan también otros monumentos, como la defensiva Torre del Águila o la Casa de Benito Pérez Armas, un importante centro cultural.Alrededores y gastronomíaAdemás de Yaiza, se pueden visitar otras localidades cercanas como Tinajo, en cuyo santuario de Mancha Blanca se venera a la Virgen de los Dolores, patrona de la isla, y San Bartolomé, que cuenta con un patrimonio monumental en el que destacan la Casa del Mayor Guerra y la Casa Ajei.Tampoco dista mucho la capital, Arrecife. En esta ciudad portuaria y comercial merecerá la pena acercarse hasta sus dos fortalezas, el Castillo de San Gabriel y el de San José.Por último, en Tías se localiza uno de los núcleos turísticos más importantes de la isla, Puerto del Carmen. Este antiguo puerto pesquero reúne una parte importante de los recursos de ocio de la isla, con abundantes restaurantes, pubs y un puerto deportivo.En Yaiza, al igual que en el resto de la isla, se podrán saborear suculentos platos como los ranchos (guiso típico con carne de cerdo) y las conocidas papas arrugadas (patatas hervidas con sal), que se sirven acompañadas por los mojos (salsas). El mar surte la mesa lanzaroteña de excelentes mariscos y pescados frescos, como la “vieja” guisada o a la espalda, la corvina o el salmón de Uga. A la hora de los postres, gozan de gran reconocimiento los quesos de la zona, tiernos y curados. En La Geria se produce la mayor parte del vino con Denominación de Origen Lanzarote, en la que destacan los vinos dulces, los blancos y los caldos de crianza.