Sabiote

Al igual que las cercanas localidades de Úbeda y Baeza, también cuenta con un destacado patrimonio renacentista. Su casco antiguo está declarado Bien de Interés Cultural.

Sabiote se levanta a 66 kilómetros de la ciudad de Jaén, rodeado de extensos campos de cereales y olivares. Su historia como asentamiento humano es antigua, según se deduce de los restos de la Edad de Bronce y fenicios que se han podido encontrar. El Castillo de Sabiote, situado en un extremo de la muralla, está considerado como una de las principales fortalezas construidas en el siglo XVI en Jaén. Imponente con sus torreones y almenas, la vista de la comarca que se obtiene desde su posición es un parte más de su atractivo. También hay que fijarse en su portada plateresca, blasonada y particularmente bella. En el recinto amurallado destacan, además, las antiguas puertas de acceso a la villa que se conservan: la del Chirigote, la del Pelotero, la de San Bartolomé o la de Granada son algunas de ellas. Paseando por el casco histórico también se van descubriendo muchas casas nobles y edificios con fachadas renacentistas y detalles platerescos. Existen otros monumentos que tampoco hay que perderse como, por ejemplo, la iglesia de San Pedro, la Iglesia de Santa María o el Convento de las Carmelitas Descalzas.