Huete, situado en Cuenca (comarca de la Alcarria), te sorprenderá por sus numerosos monumentos, concentrados en un pequeño casco urbano. En esta bonita localidad podrás visitar monasterios, conventos, torres, restos de muralla, casas-palacio, iglesias y media docena de museos, así como una valiosa mina romana a escasos kilómetros.
Destaca el antiguo Monasterio de la Merced, construido entre los siglos XVII y XVIII. En su día fue un convento de gran importancia y actualmente comparte tanto uso religioso (Iglesia de San Esteban, la principal de la localidad) como público: Ayuntamiento, biblioteca, oficina de turismo y sede de tres museos, como son el de Arte Sacro, el de Arte Contemporáneo Florencio de la Fuente y el Etnográfico. Huete cuenta además con otros museos como el de Fotografía de la Fundación Antonio Pérez, situado en el antiguo Convento renacentista de Jesús y María (s. XVI); el Centro de Interpretación de las Fiestas de San Juan Evangelista; y el Museo de la Fragua, que se ubica en una casa donde antaño se forjaban metales. Llaman también la atención otros monumentos como la Iglesia barroca de San Nicolás el Real de Medina (principios del siglo XVIII); la Torre del Reloj; o el ábside gótico de la antigua Iglesia de Santa María de Atienza, hoy abierto al exterior y que se emplea para conciertos u observaciones astronómicas. A menos de 10 kilómetros del centro se pueden visitar las Cuevas del Sanabrio o minas romanas de Lapis Specularis, donde se extraía este tipo de yeso que forma cristales, empleados por ejemplo como vidrio para las ventanas.