En el centro de Menorca se halla Es Mercadal. Situado al pie del Monte Toro, el punto más alto de la isla, vale la pena acercarse hasta el santuario de la Virgen del Toro, patrona de los menorquines.
Sorprende por sus casitas blancas y calles tranquilas, y por edificios como la iglesia renacentista de San Martín, un aljibe del siglo XVIII, o el Ecomuseo de Cap de Cavallería , un museo al aire libre con bellas vistas. Las fiestas de San Martín, en el mes de julio, llenan Es Mercadal de alegría y tradición, con el espectacular "jaleo" (los caballos bailan al son de la música). Asimismo, destacan sus dulces elaborados a partir de antiguas recetas, como los amargos y las crespellines.
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