A Coruña

El Aquarium Finisterrae, el Domus y la Casa de las Ciencias son algunos de los espacios que muestran la cara más moderna y lúdica de la capital coruñesa, que ofrece una de sus estampas más bellas en las amplias playas de Riazor y Orzán. Todo ello se completa con una gastronomía reconocida en todo el país, marcada por la excelencia de sus productos del mar y las carnes procedentes del interior de la provincia. Aunque el origen de A Coruña podría estar en un antiguo asentamiento celta, la historia de la ciudad comenzaría a cobrar relevancia ya en época romana, cuando el puerto coruñés se convirtió en un paso clave en las rutas de navegación. Testigo de la época es la Torre de Hércules, el faro romano en funcionamiento más antiguo del mundo y auténtico emblema de la ciudad. Actualmente declarado Monumento Nacional, fue construido a finales del siglo I o comienzos del siglo II bajo el mandato del emperador Trajano. Numerosas remodelaciones se han sucedido a lo largo de su historia, la última de ellas en 1791, cuando Carlos III mandó al arquitecto Giannini la restauración y el revestimiento del torreón. Desde siempre, el puerto ha sido escenario de algunos de los más importantes acontecimientos históricos de la urbe, como la derrota en 1589 del corsario inglés Francis Drake gracias a la resistencia de los coruñeses encabezados por la heroína María Pita. El primitivo burgo medieval queda delimitado por la península coruñesa. En sus animadas calles se conservan buenos ejemplos de arquitectura románica. Uno de los más bellos es la iglesia de Santiago. Construida en el siglo XII, este templo, el más antiguo de la ciudad, cuenta con posteriores añadidos correspondientes a los siglos XIV y XV. Su amplia nave interior de arcos apuntados alberga una escultura policromada del apóstol Santiago que data del siglo XIII. Por su interés arquitectónico, ha sido declarada Monumento Histórico-Artístico. En la parte alta del primitivo núcleo urbano se asienta otra iglesia con igual declaración, la de Santa María del Campo. La construcción de esta antigua colegiata se remonta a los siglos XII y XIII y fue llevada a cabo por el Gremio de Mareantes. Uno de sus mayores atractivos es la visita al Museo de Arte Sacro que alberga el interior de este edificio, que cuenta con obras de los siglos XII al XV. Por su parte, el convento de Santa Bárbara (s. XV) y la bella plazuela del mismo nombre están inscritos como Conjunto Histórico-Artístico. El recinto conventual, asentado sobre una antigua ermita dedicada a la santa, sería posteriormente ampliado en los siglos XVII y XVIII. El barroco coruñés El estilo barroco se halla presente en otras construcciones religiosas. A este estilo pertenece la iglesia de las Capuchinas, rematada con una bella fachada de estilo barroco compostelano del siglo XVIII. En sus inmediaciones aparecen las iglesias de San Nicolás y San Jorge, ambas erigidas a principios del XVIII bajo cánones barrocos. La construcción de la primera, situada cerca del Ayuntamiento, fue proyectada por Domingo de Andrade. Mientras, la segunda destaca por albergar en su interior un camarín con la imagen de la Virgen de los Dolores, de la misma época. Asimismo, merece la pena reseñar el convento de Santo Domingo, cuya esbelta fachada dieciochesca esconde en su interior una capilla dedicada a la Virgen del Rosario, patrona de la ciudad. También es preciso visitar las construcciones civiles más importantes de la ciudad. El edificio del Ayuntamiento se sitúa en la plaza de María Pita, centro neurálgico de la ciudad. Se trata de un elegante y monumental edificio construido a principios del siglo XX, caracterizado por sus soportales y galerías, así como por tres torres rematadas con vistosas cúpulas. Muy cerca, se sitúa la Casa-Museo Emilia Pardo Bazán, casa nobiliaria del siglo XVIII en la que vivió esta escritora gallega, figura destacada dentro de la literatura decimonónica española. Actualmente, parte del edificio se encuentra ocupado por la sede de la Real Academia Gallega. Otro enclave de obligada visita en el centro de A Coruña es el Jardín de San Carlos, declarado Conjunto Histórico-Artístico. Los muros de la fortaleza de San Carlos, que data de 1843, albergan este singular espacio en el que tiene su sede el Archivo del Reino de Galicia y cuyo centro se encuentra presidido por la tumba de Sir John Moore, general británico fallecido en 1809 durante la batalla de Elviña. Rodeando la Ciudad Vieja aparece la zona costera, donde A Coruña reúne tradición y modernidad. Frente al puerto, en la Avenida de la Marina, se sitúan las típicas casas con galerías blancas acristaladas (s. XIX), elementos arquitectónicos que constituyen una de las estampas más conocidas de A Coruña y que han merecido a esta ciudad el apelativo de ‘Ciudad Cristal’. El Castillo de San Antón, en un extremo del área portuaria, fue construido a finales del siglo XVI con carácter defensivo y posteriormente reformado en el XVIII. Actualmente acoge el Museo Arqueológico Provincial, que realiza un interesante recorrido por la prehistoria gallega a través de diversas piezas de orfebrería y objetos y herramientas correspondientes a la cultura de los castros. En el largo paseo marítimo coruñés aparecen otras citas culturales destacadas. El Acuarium Finisterrae, situado cerca de la Torre de Hércules, alberga uno de los acuarios más importantes de España, además de incluir salas de exposiciones interactivas relacionadas con el mar. El ser humano es el tema central del Domus o Casa del Hombre, ubicado en un edificio futurista diseñado por el arquitecto Arata Isozaki. En su interior, diversas salas interactivas muestran al hombre desde un punto de vista multidisciplinar. El paseo marítimo conduce finalmente hacia las amplias playas de Riazor y Orzán, principales referencias del esparcimiento de los coruñeses. El recorrido museístico se puede completar visitando la Casa de las Ciencias, situada en el Parque de Santa Margarita, uno de los espacios verdes más importantes de la capital. Destaca en ella el Planetario, mientras que su exposición permanente aborda los principios científicos, tecnológicos y del mundo natural de una manera interactiva. Otro paseo interesante por la ciudad puede ser realizar la Ruta Picasso, siguiendo los pasos de este genial artista que estuvo viviendo casi cuatro años en A Coruña. El recorrido tiene paradas, por ejemplo, en la que fuera su casa, la Plaza de Pontevedra (su lugar de juegos y estudios), la playa de Riazor (que Picasso dibujaba al natural), la Escuela de Artes y Oficios (que conserva sus calificaciones), el Cementerio de Santo Amaro (donde fue enterrada su hermana pequeña) o la Torre de Hércules (donde tantas veces encontró inspiración). Gastronomía y alrededores La gastronomía coruñesa reúne lo mejor de la costa y del interior. De la costa proceden excelentes mariscos: nécoras, percebes, centollos, cigalas, etc. También se elaboran suculentas recetas a base de pescado, como la caldeirada de rape (guiso), la merluza a la gallega (con cebolla, ajo y zanahoria) o el lenguado a la plancha. La empanada sirve como transición al interior, ya que puede elaborarse tanto con pescado y marisco, como con carne. En cuanto a las carnes, la de cerdo se utiliza para elaborar el afamado lacón con grelos, mientras que la ternera gallega se encuentra protegida con Denominación de Origen. Cualquiera de los magníficos vinos gallegos que cuentan con Denominación de Origen (Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro, Rías Baixas y Valdeorras) puede servir como acompañamiento para estos platos. Y de postre, la famosa tarta de Santiago (con almendras, azúcar y harina). En los alrededores de la capital coruñesa se pueden visitar interesantes localidades, como Betanzos, declarada Conjunto Histórico-Artístico, Santiago de Compostela, capital de Galicia y ciudad Patrimonio de la Humanidad, o Ferrol. En la capital compostelana es posible alojarse en el Parador "Hostal de los Reyes Católicos" (s. XV), declarado Monumento Nacional. Por su parte, el Parador de Ferrol es uno de los mejores alojamientos de esta ciudad marinera. Algunos de los ecosistemas más importantes de Galicia se conservan en A Coruña, como el Parque Natural Fragas do Eume o el Parque Natural Complejo Dunar de Corrubedo y Lagunas de Carregal y Vixán. De gran interés paisajístico es la Costa da Morte, ruta que recorre la abrupta costa atlántica atravesando localidades como Camariñas, Corcubión o Fisterra.