Ver las primeras floraciones de almendros
Los millones de almendros de las islas Baleares comienzan a florecer a finales de diciembre. De este modo, sus campos se visten de blanco fácilmente hasta el mes de marzo. La isla de Mallorca ofrece diferentes opciones para disfrutar de rutas paisajísticas. Podrás hacerlo a lo largo de toda la Sierra de Tramuntana, en las inmediaciones de Selva, Bunyola o Marratxí (en el oeste de la isla) y en las proximidades de Son Servera (al este). Esta última celebra entre finales de enero y comienzos de febrero la feria de la Flor de Almendro. Por su parte, en la isla de Ibiza tiene lugar en fechas similares la Llum d’Ametller: una caminata nocturna en torno a los almendros de Santa Agnès de Corona y que concluye con cena a base de productos típicos y fiesta con música. Para completar tu experiencia alrededor de la floración de almendros, te recomendamos degustar algunas de las recetas baleares más típicas a base de almendras. Entre los dulces, destacan el gató (un pastel tradicional mallorquín) y los dulces navideños como el tambor de almendras, los amargos o la coca de almendras. En salados, sobresalen la sopa de almendras tostadas y los escaldums (guiso típico de pollo).