Encontrar una carta pensada solo para personas celíacas ya no es una utopía. Madrid, Barcelona y Asturias son tres territorios que se caracterizan por contar con la mayoría de los restaurantes aptos para este colectivo en España. Por ejemplo, Madrid ofrece un número importante de sitios que cocinan sin esta proteína: desde un tradicional bar de tapas, un innovador restaurante gastronómico, incluso el restaurante español más veterano del país. En el caso de Barcelona hay muchos establecimientos que ofrecen brunch apto para celíacos. Esta opción es muy apetecible para todos, pues es una forma de recuperar la energía a media mañana y seguir visitando la ciudad con entusiasmo.
