Tratándose de arroz, la cocina de la Costa Blanca ofrece una verdadera fiesta culinaria. A la hora de sentarse a la mesa, hay una gran variedad de arroces para elegir: caldosos, secos, melosos, con verduras, pescado, marisco, carne… En las áreas cercanas al mar Mediterráneo son más habituales las recetas elaboradas con pescado y marisco, mientras que en las comarcas del interior son frecuentes las opciones que combinan carne, legumbres y verduras. También existen especialidades que se preparan de manera distinta dependiendo de la zona que sea. En la provincia de Alicante encontrarás muchos restaurantes en los que disfrutar de un buen arroz. Es recomendable reservar con antelación y encargarlo previamente, sobre todo si se va en grupo o son varios comensales. Estos son algunos de los platos de arroz más típicos que tendrás la oportunidad de probar: Arroz a banda: se cuece en un caldero con pescado de roca y luego se sirve sin los ingredientes, pero con todo su sabor. Se puede pedir en cualquier lugar de la provincia de Alicante, aunque es tradicional de la Marina Alta.
