Lernen Sie den Ursprung einiger typisch spanischer Gerichte kennen
In Spanien finden Sie althergebrachte Rezepte mit jahrtausendealten Ursprüngen, und Geschmacksrichtungen, die Sie auch heute noch genießen können.
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Die Paella
Das Spitzengericht der Region Valencia. Es entstand im 15. Jahrhundert, als die Bauern auf der Suche nach einer einfachen Mahlzeit mit den verfügbaren Lebensmitteln waren. Geflügel, Kaninchen, frisches Gemüse, Olivenöl und Safran. So entstand ein Rezept, das fast immer anders ist.
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Die Tortilla de Patata
Laut einer aktuellen Studie wurde das Kartoffel-Omelett erstmals 1798 in Villanueva de la Serena (Badajoz) beschrieben. Seine Erfindung wird Joseph de Tena und dem Marquis de Robledo zugeschrieben, die es kreierten, um die Hungersnot billig und einfach zu beenden.
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Der Serrano-Schinken
Das Spitzenprodukt Spaniens wurde aus der Notwendigkeit heraus geboren, Lebensmittel haltbar zu machen. Als die Schweine 1100 v. Chr. durch die Phönizier eingeführt wurden, entstand zusammen mit dem Pökeln, einer Technik zur Konservierung von Lebensmitteln, diese köstliche Speise, die von den Römern in ganz Europa populär gemacht wurde.
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Der Rabo de Toro
Ochsenschwanz ist ein Gericht, das seinen Ursprung in der Römerzeit hat, obwohl das beliebteste Rezept heute das aus Córdoba aus dem 16. Jahrhundert ist. Dieser Gaumenschmaus wurde nach den Stierkämpfen, direkt vor der Stierkampfarena, als Eintopf mit vielen Zutaten gegessen, der für 10 bis 20 Personen reichte.
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Pan con Tomate
Eine Scheibe Brot, auf der eine halbe reife Tomate zerrieben wird, gewürzt mit Öl und Salz. Ein köstliches, gesundes und einfaches Gericht, das seinen Ursprung im 18. Jahrhundert hat, als die katalanischen Bauern nach Lösungen suchten, um das Brot vom Vortag weich zu machen.
Dies sind nur einige der Gerichte, die Sie in Spanien probieren können und die Ihnen noch schmackhafter vorkommen werden, jetzt, da sie deren Ursprung kennen.
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