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'Menestra de cordero' (Lamm-Gemüseeintopf)

'Menestra de verduras' (Gemüsegericht)

'Menjar blanc' (süsse Milchsuppe mit gerösteten Mandeln und Zimt)

'Menudo gitano' (Kaldaunen)

'Merluza a la gallega' (Seehecht auf galicische Art)

'Merluza o rape a la sidra' (Seehecht oder Seeteufel in Apfelwein)

Seehecht in grüner Sauce

'Miel sobre hojuelas' (Frittiertes Gebäck mit Honig)

'Migas extremeñas' (Geröstete Brotkrumen)

'Migas en perolico' (Geröstete Brotkrumen)

'Miguelitos de La Roda' (Blätterteiggebäck)

'Sorropotún' (Thunfischeintopf)