Essen im Baskenland ist ein Genuss für den Gaumen und die übrigen Sinne. Das Geheimnis? Die Region macht das Beste aus ihren hervorragenden Produkten, die das Land, aber vor allem auch das Meer, zu bieten haben. Setzen Sie sich an den Tisch und genießen Sie! Der Marmitako verdient es, als Erster genannt zu werden. Ein Eintopf, der nach Meer schmeckt. Gericht von Fischern, die auf hoher See einen Teil ihres Fangs an Bonito (Thunfischart) mit Kartoffeln und Gemüse in einem Metalltopf („Marmita“) kochten. Ohne den Löffel zur Seite zu legen geht es weiter zu einem saftigen Eintopf aus Lauch und Kartoffeln namens Porrusalda.
