TORRIJAS – Der perfekte Leckerbissen zu einer Osterprozession.
Torrijas sind in Spanien genauso Tradition wie das Osterfest. Angeblich wurden Torrijas ursprünglich in den Klöstern zubereitet, wobei trockenes Brot in Milch und Honig getaucht wurde, um es weicher und schmackhafter zu machen und somit zu verwerten. Aufgrund ihrer Zutaten und Form erinnern Sie die Torrijas bestimmt an andere Süßwaren, doch sie haben das gewisse spanische Etwas: Sie werden in Olivenöl gebraten. Zum Schluss werden Sie mit Zucker bestreut oder je nach Vorliebe in Sirup, Honig oder Wein getränkt. Sie sind zwar typisch zu Ostern, doch wir sind dermaßen in diese weichen und saftigen Leckerbissen verliebt, dass wir sie auch oft zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder Nachtisch essen. Wir schlagen Ihnen vor, eine unserer Ostertraditionen zu befolgen: Sehen Sie sich die Prozessionen auf der Straße an und legen Sie eine Verschnaufpause ein, um eine köstliche Torrija zu sich zu nehmen.