Dessert

Sternerestaurants in Asturien

Asturias

Die gastronomischen Visitenkarten Asturiens


Dass man in Asturien gut und reichlich schlemmen kann, ist keine Neuigkeit. Nur weiß jetzt dank der asturischen Haute-Cuisine-Restaurants, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, die ganze Welt davon.

Wie in einem asturischen Herrenhaus

Casa Marcial ist das Restaurant mit den meisten Auszeichnungen ganz Asturiens. Das Restaurant liegt in einem kaum bewohnten Tal, umringt von Bergen, Natur und Stille. Schon von außen kann man sich eine Vorstellung von dem gastronomischen Erlebnis machen, das einen erwartet. Ruhe und viel Geschmack aus typisch asturischen Produkten sind die Grundzutaten für diese Neuinterpretation der traditionellen asturischen Küche. Das Restaurant befindet sich in Arriondas und ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.Folgende Restaurants haben einen Michelin-Stern vorzuweisen:El Corral del Indianu, ebenfalls in Arriondas. Das Restaurant ist für seine Kreativität und „Kunstwerke“ wie Bohnen mit Krebsgeschmack oder Klassiker im neuen Gewand wie der „Destrukturierte Eintopf“ bekannt.Casa Gerardo in Prendes. Hier wird seit 1882 gekocht. 2016 wurde das Haus mit dem Louis Roederer–Verema-Preis als Restaurant mit dem besten Umgang mit Wein ganz Spaniens ausgezeichnet. In diesem Restaurant finden Sie, trotz seiner mehr als 100-jährigen Geschichte, eine moderne Küche, die trotzdem nicht auf asturische Produkte verzichtet. Genießen Sie bekannte Gerichte wie den Bohneneintopf Fabada oder Milchreis.

El Corral del Indianu in Asturien

Auga direkt im Yachthafen von Gijón. Seine Angebote sind gleich doppelt verlockend: wegen ihres Geschmacks und wegen des Meerblicks.Real Balneario in Castrillón. Hier wartet ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis auf Sie: elegante asturische Küche mit atemberaubendem Blick auf den paradiesischen Strand Playa de las Salinas.Arbidel in der Altstadt des Fischerorts Ribadesella. Das Menü beruht auf einheimischen Produkten und will Haute Cuisine erschwinglich machen.El Retiro in Llanes. Er kreiert typisch asturische Gerichte mit einer Prise Autorenküche.Ayalga in Ribadesella. Ayalga heißt „verborgener Schatz“". Hier finden Sie gastronomische Erfahrungen der kantabrischen Haute Cuisine am Strand von Santa Marina.Monte in der Ortschaft San Feliz (Gemeinde Lena). Kultur, Umgebung und Tradition sind die Inspirationsquellen für die Arbeit des Küchenchefs. Es gibt mehrere Degustationsmenüs und einen umfangreichen Weinkeller.Ferpel Gastronómico in Ortiguera. Das Restaurant hat eine offene Küche in Sichtweite der Kunden und setzt auf Nachhaltigkeit und die Unterstützung lokaler Erzeuger.

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Haute Cuisine im Restaurant AUGA in Asturien
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