Recetas

'Cabrito asado' (Zicklein-Braten)

Galicien

Galicien
  • Zutaten

    Zutaten für 4 Personen: 4 Schulterstücke vom Ziegenlamm (je 600g) 2 Knoblauchknollen 1dl Olivenöl 1/2 l Wasser 1 Thymianzweig Salz

  • Zubereitung

    Den Knoblauch, den Thymian mit Salz und einem Schuss Olivenöl zerstoßen, die Schulterstücke damit einreiben und bei 180ºC 90 Minuten im Ofen braten. Mit Wasser und dem eigenen Saft übergießen.

Kategorie: Zweiter Gang

Garzeit: 1 bis 2 Stunden

Fahrpreis: Mittelhoch

Saison: Ganzjährig

Mehr erfahren über Die Küche von Galicien